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目前日期文章:200905 (8)

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上次製作果凍蛋糕失敗的原因是…家裏沒有固定式的8吋蛋糕模,

只有活動的蛋糕模,以至於在製作果凍時,果凍液會從縫縫流出來,

等到發現時都快流光了…((泣))

這回直接食品材料行買了固定模回來做,終於皇天不負苦心人…

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這是我第二次製作蛋糕土司,之前失敗的原因是...土司會跑到蛋糕上面,

就土司麵糰會浮起來,蛋糕在下面就不會鬆發,

變成土司很軟,但是蛋糕不鬆發,這次終於成功了…

 

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原味餡銅鑼燒

餅皮材料:

全蛋200克(約4顆)、低筋麵粉240克、細砂糖80克、蜂蜜60克、

小蘇打3克、水6克(溶化小蘇打用)、沙拉油40克、牛奶15克

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這是最簡單又容易入門的土司

 

材料:

高筋麵粉300克、細砂糖20克、鹽5克、速融酵母5克、奶油20克、

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家裏原本就有一台鬆餅機,記得是以前辦信用卡送的,

已經很久很久沒拿出來用了,

今天心血來潮,想說把它拿出來烤鬆餅,一看上面的保固標籤…

哇!是民國91年送的,還真的是年代久遠了,也不知道有沒有壞。

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5/2日當天在旅館吃完早餐休息了一下,大約10點40左右退房,

原本要直接由台東殺回高雄,想想…都出來玩了,順路拐到墾丁去逛逛好了,

於是就驅車前往墾丁麥當勞吃午餐,大約中午一點左右抵達,

接著再帶小朋友到鵝鑾鼻的台灣最南端走走,

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趁著5/1勞動節的連續假期,加上還有以公司福利點數兌換的住宿卷,

就到東部走走,已經好幾年沒去台東玩,前幾年都到國外旅遊比較多,

現在小朋友大了比較黏人,就比較沒辦法出國玩,帶著小朋友一起去又不太划算,

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前陣子做的都是蒸的饅頭,還沒玩過烤的饅頭,記得幾年前也曾經轟動一時,

當時的烤饅頭店一間一間的開,但是因為真得太多,就像當時的蛋塔一樣,

到最後都一間一間的關,因為新鮮感不在了,人就是如此,少時覺得好吃,

多了就會覺的好像也不怎樣嘛…

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