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目前分類:» 蛋糕、甜點、餅乾 (44)

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  @ 日式叉燒肉。糖心蛋~

日式叉燒肉

 

把近期轉角的廚房手作整理了一下…

之前僅分享在FB…但醬子自己要找尋也有點麻煩,

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。豆香烤布丁.jpg

 

前幾天看了格友GL分享的『香草焦糖烤布丁』,

讓轉角一時也手癢了起來,好久沒做烤布丁了捏…

很喜歡那濃郁的蛋香。乳香。焦糖香氣…越想口水就快流下來嘍,

沒瓜西…也自己動手做吧!

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紅豆抹茶豆奶凍.jpg  

 

紅豆椰子糕抹茶豆奶抹茶豆花之後…

再來個綜合版的抹茶豆奶糕~

因為懶得切成一塊塊的,直接裝在保羅瓶和瓷皿中,

就稱它為抹茶豆奶凍,可以加上紅豆泥…也可以單吃,

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看著最近的新聞,實在是越來越可怕,到底還有什麼是安全可食的~

還是自己準備的早餐最健康,完全不須要添加無謂的香料香精來增加食物的香味,

真材實料即可是最美味的食物了~

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。純喫茶鮮奶紅茶蛋糕。.jpg 

 

是滴~轉角廚房又開張囉!

不曉得為啥~突然很想烤個蛋糕來吃…

烤完蛋糕…整理完照片上傳後發現,我竟然已經半年沒烤蛋糕了~

難怪製作蛋糕時倍感生疏,連打個蛋黃糊都覺得手酸,

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因吃過市售嫩仙草凍奶酪,才曉得~原來仙草凍和奶酪這麼合,

當下就在想,有空一定要自己來試試~

 

就醬~轉角手作✿嫩仙草凍奶酪就出品囉!

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IMG_9122.jpg


轉角的廚房已經好幾個月沒po出麵包點心蛋糕了,塵封已久的廚房,終於~

今天又開工囉!選擇的是最簡單的抹茶豆花,來做為今天晚餐的甜點。

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今天下班回家後,突然很想吃鬆餅,

就開始翻找之前的食譜筆記,

找到了一款之前沒試過的配方,

因為晚上不想吃太甜,

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南部目前是沒什麼風雨,但不曉得入夜後會如何~

今天下班回家後,覺得應該做點早餐放著,說不定明天如果放假,

風雨太大的話,不用出門就有美味的早餐可以享用,

正當還做著明天放假的美夢完成蛋糕時

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昨天成功完成抹茶奶凍後,緊接著今天的抹茶奶凍捲,

轉角做的是手忙腳亂呀!原因之1是從來沒做過,

但其實最害怕的是捲蛋糕,之前常常蛋糕沒捲好就從中間斷掉,

只好切成小塊變雙層蛋糕,但是今天奇蹟似的,

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今天在逛部落格時看到angela分享的『巧克力芒果奶凍捲』,

就很想也自己來嘗試嘗試,可是很懶得再去買水果泥來做,

1次就要買1公斤,又用沒那麼多,

會一直放。放。放到有一天看不下去時,再拿出來做其它甜點,

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抹茶豆奶之後,提升境界來到了豆花,

一樣都很容易製作,而且也超美味的啦!

非常滑嫩的抹茶豆花,讓你吃完一碗還想再吃唷!

作法是參考格友 " yoyo " 的『雞蛋豆花』改良而來~

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糖霜蛋糕是以棉花糖糖衣包覆著美味的蛋糕,

如果懶得幫蛋糕擠、抹鮮奶油的話,

糖霜蛋糕也是個不錯的選擇唷!

連轉角第一次試作都可以有這樣的結果,想必真的不難唷!

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上週製作Assam紅豆司康後,有剩一顆蛋的蛋白沒使用~

於是就利用星期五看好笑的新兵日記前的時間,來製作美味的蛋糕囉!

但是又不想做太大的蛋糕…家裏剛好有6吋的活動布丁模~

 

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前幾天逛到"Carol " 的格,剛好看到Carol分享的糖霜蛋糕~

這陣子星期三的晚上10點~10點半,

必定準時收看 travel & living 頻道的"蛋糕天王"這個節目,

大部份所使用的就是棉花糖糖衣來做蛋糕的裝飾~

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前幾天從轉角媽家拿回了好多的黑櫻桃~

又到了櫻桃盛產的季節了,黑櫻桃手工果醬市面上蠻少見的,

大概因為成本太高吧!

所以自己動手做也不會很困難~

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把挑起來烤有機地瓜的剩下的地瓜拿來做蕃薯圓,

再煮上一鍋甜湯冰在冰箱,想吃時地瓜圓煮一下再加上冰涼的甜湯~~

哇~~這真是夏天的一大享受呀!

 

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這是前幾天製作的波士頓派,隔了好幾天才放上來…

本來是想說不要放的,但是製作過程的照片都拍好整理好了,就po上來吧…

因為我不是蛋糕師父,沒也去上過課,所以一些小細節都不懂…

蛋糕做出來都不是很美麗,口味是一樣好吃啦!

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前幾天在逛部落格時,看到了美味的比利時鬆餅的分享食譜及製作方法,

是由 Carol 分享的,看了看製作過程不會太難,就跟一般的麵包製作方式差不多,

只是烘烤的機器換成了鬆餅機,家裏的那台老舊鬆餅機終於又派上用場囉!

那是很久很久以前辦信用卡送的…之前文章已經說過,就不再廢話囉!

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做了快一年的點心、麵食及蛋糕,W爸從來沒主動跟我說我做的東西好吃,

每次問W爸好不好吃,W爸都只會說:差不多…就差不多呀!

 

今天竟然主動跟我說,昨天做的原味鮮奶酪味道很棒,

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