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轉角今年的生日剛好在星期六,W爸於3週前已預訂好這回的慶生宴,

加入夏慕尼的網路會員不僅餐點9折(即不收取服務費),還會送顆小蛋糕,

W爸帶轉角去選訂的『賴恩都格 ✿ 琪琪蛋糕』,就提早在星期五晚上先行慶祝~

  

往常的慶生宴。結婚紀念日都是在王品慶祝,這回終於有了改變,

雖是嚐鮮,且同是王品集團旗下的餐廳,但過節氛圍感受真的不同,

後來~轉角與W爸一致認為,我們還是比較喜歡王品的氛圍,

更親切…也更有人情味些,下回…應該還是會回到王品慶祝吧!

 

值得慶祝的是…這次沒有太大不悅的事情發生,

轉角家就像是中了王品集團的魔咒,每回用餐都會帶回一大堆賠罪禮,

這回僅帶回轉角的生日禮而已,整個用餐氣氛還算愉悅,但就是少了點我們想要的感覺~

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來到了位在五福路圓環邊的夏慕尼,轉角及Winnie先下車,

W爸把車子停到特約停車場(在La new隔壁)~

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1樓的用餐環境,入內後會先看到電子式鋼琴,鐵板燒用餐區則有3處,

甜點用餐區在上2樓的樓梯旁~

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2樓同樣有3處鐵板燒用餐區,及座位比較多的甜點用餐區~

四週則以鐵製垂簾做區隔屏幛,增加些許神秘感~

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服務人員安排我們在1樓用餐,電子式鋼琴的優揚琴聲更增加些許浪漫的氛圍~

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同1桌有2位主廚料理餐點,可避免客人用餐久候,為轉角家料理的為美女廚師,

轉角第1回在鐵板燒餐廳見到女性廚師,真幸運~

  

 

 

夏慕尼餐廳內的燈光昏暗,又打著奇怪顏色的燈光,照片實在好難拍(技術太差),

以下如果看到顏色怪怪的照片請多包含~

 

餐具,餐桌上打著藍紫色燈光,上頭則為黃色的投射燈~

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洋蔥沾醬。蒜味沾醬。玫瑰礦鹽。奶油~

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入座後服務人員會送上檸檬水~

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Menu 點餐~(可直接上官網參考之)

同於王品集團的點餐方式8道餐點,樣式組合變化隨自己喜好~

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餐前香檳(不含酒精,可一直續)~

酸酸甜甜的像在喝水果汽水,Winnie 喝了4~5杯吧!

  

 

 

我們總共點了2個套餐~

12歲以下隨行用餐的小朋友送餐前香檳。麵包。濃湯。櫻花蝦炒飯。飲料~

 

開胃菜~

水果白酒晶凍(右) /無花果佐煙燻鴨胸(左)~

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從口味淡的『水果白酒晶凍』先品嚐,裏頭還有蝦子及草莓,口感還不錯~

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無花果佐煙燻鴨胸,完全不曉得是無花果,上網查資料才曉得~

煙燻鴨胸非常香嫩~

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帕瑪森起司麵包(左)/雜糧麵包(右)~麵包可續,雜糧麵包香Q有嚼勁,

帕瑪森起司麵包鬆軟可口,可搭配奶油或沾著湯品享用~

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主廚正為我們熱湯品~

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贈送Winnie 之玉米濃湯,湯頭口感濃郁順口~

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法式嫩鴨清湯~

一開始送上來時尚未添加湯品~

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隨後服務人員會添加湯頭,冒著大白煙就曉得湯非常滾燙~

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鴨骨慢熬出清澈見底的香醇清湯,搭配軟嫩的鴨肉切片,口感滑順香醇順口~

(湯頭可續~)

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象蛂蚌海鮮湯~

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湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成,具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白,

可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚,湯頭非常鮮美~

(湯頭可續~)

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蔓越莓鮮果沙拉佐蔓越莓醬汁~

  

 

 

嚴選各式時令水果,搭配以蔓越莓醬汁為底的特調醬料,酸酸甜甜的很開胃~

  

 

 

軟殼蟹沙拉~

軟殼蟹酥炸至金黃色,不須去殼即可品嚐,非常適合懶得剝殼的轉角,

洋芋泥棉密的口感也很棒,生菜爽脆,但少了點~

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此時送上來Winnie 的櫻花蝦炒飯,內含黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦,米飯雖粒粒分明

,但口感偏乾,還是前陣子在『海王子』吃到的蛋炒飯比較美味~

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主廚正在料理我們的主餐~

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檸檬Sorbet(可續)~

檸檬雪霜加上柚子醬,用來清除殘留於口中的各種味道,酸酸甜甜微苦的口感,

小朋友應該不喜歡~

  

 

 

Winnie 雖不喜歡雪霜的口感,但對於香檳愛不釋手,狂喝呀!

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普羅旺斯雞排海鮮雙拼佐特調青醬~

    

 

 

當季蔬菜、香料和雞排結合,在鐵板小火慢煎,酥脆的外皮加上鮮嫩的雞腿肉,

還有紅黃椒及小黃瓜,口口都香甜美味~

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圓鱈~肉質鮮嫩甜美,而且超多汁的~

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主廚料理牛腓力(?),淋上白酒燒烤鎖住肉質的鮮美~

大火燒烤當時,食客都停下餐具,拿起相機狂拍~

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法式小羊排~

主廚會先詢問須要的嫩度才料理~

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選自六個月以下的小羔羊,七分熟的熟度將肉汁封存在肉裡,

嚐起來肉質Q彈香甜多汁,嫩而不澀且完全不帶騷味~

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可沾取薄荷醬汁,亦可沾胡椒鹽或玫瑰礦鹽提味,

轉角喜歡後者,薄荷醬汁還是『金典酒店38樓鐵板燒』比較合我胃口~

  

 

 

帶骨羊肉的部份,主廚另行香煎燒烤至更加酥脆之口感,吃起來多點了焦香味,

真是美味極了~

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當主餐飽食後,會先行送上鄰桌主廚料理之櫻花蝦冷炒飯,

說真的吃到這裏還不飽的人,真的不多(很多東西都可以續,一定要記住)~

 

 

此時美女主廚正在料理它桌的櫻花蝦炒飯~

因為桌面打上奇怪的燈光,對方的小姐臉都是鐵青色的,好可怕~

想必她看轉角也是如此吧!

  

 

 

享用完主餐及櫻花蝦炒飯後,隨著服務人員帶上樓享用甜點飲料~

 

 

冰心濃漿巧克力~

這一盤不是轉角原先吃的那盤,當時轉角還沒拍照,

服務人員就立刻把巧克力醬給淋了上去,讓轉角的臉都綠了~

完食後越想越覺的少了張照片,跟服務人員溝通過後,

把要送去別桌客人的冰心濃漿巧克力,先讓轉角拍一下~((開心~~))

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這一盤才是轉角吃的那盤~

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濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋,將香甜的熱巧克力淋上,

瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋,冷熱交替創造獨特口感~

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內為不甜膩的香草冰淇淋及罐頭水蜜桃塊,很不錯的1道甜點~

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法式布蕾~

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在拍這張照片時,服務人員硬聲聲的把要給轉角的生日蛋糕擋在鏡頭前,

讓轉角差點罵出口((是沒長眼睛還是怎樣嗎?相機這麼大台沒看到嗎?))

這就是為什麼夏慕尼的服務人員,讓轉角感受不到親切感,急著出餐,急著送走客人,

所有的動作都是制式的,並非發自內心~

 

口感十分紮實綿密且不甜膩,還不錯~

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點上蠟蠋時服務人員獻上『大力水手版』的生日快樂歌,

上網查了一下還有『王老先生』『小毛驢』『一比鴨』『台灣人壽』『無敵鐵金鋼』…

多種可愛版的生日快樂歌~

  

 

 

這回轉角沒有許願,前一天慶生已許過願了~

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實在是顆難吃的生日蛋糕,乾硬的鮮奶油,以及缺乏水份的巧克力蛋糕,

我們各自挖了2口意思一下就沒吃了~

  

 

 

由左而右為:柳橙汁。香榭冰咖啡。荔香玫瑰奶茶(熱),柳橙汁為贈送給Winnie 的~

香榭冰咖啡內還含有咖啡凍,口感很特別,但咖啡本身偏甜了些~

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荔香玫瑰奶茶(熱)~

一開始看到這麼白的奶茶,很怕奶味超重,但是不會唷!

有點像荔汁多(果汁)加上鮮奶及玫瑰花濃縮汁調製而成,口感很特別,不甜膩好喝~

感覺像是壺很高級的飲品呢!

  

 

 

結帳時櫃檯旁滿滿的冰涼薄荷糖任君取用,用以中和口中過重的氣味~

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當天的帳單~

  

 

 

這次的生日禮,奶油抹刀及小湯匙組~

  

 

 

夏慕尼 新香榭鐵板燒店家資訊(高雄五福店)~

地址:高雄市前金區五福三路29號

電話:07-2218169

官網:http://www.chamonix.com.tw/

營業時間:  11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間14:00)

17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間21:00)

套餐:980元加10%服務費~

(單點主餐每道680元,其餘每道120元)

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超有飽足感的1餐,王品集團的特色就是餐點多道,份量多~

不會讓人有空虛的感覺,但平常用餐ok…

特殊節日的話,『夏慕尼』讓轉角覺得還是少了親切的氛圍~

 

以上分享於你~

 


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轉角 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Olivia Liu
  • 我來你家逛逛...順便點點點....然後推推推..0.0...
  • 謝謝您的來訪。點點及推推^^

    轉角 於 2011/04/13 00:45 回覆