IMG_2669.jpg

 

2011年的最後一天即~民國100的最後一天…

我們選擇來藝奇。新日本料理歡送這美好的一年…

並迎接2012年的到來~

 

為啥會選藝奇呢!

第1…很久沒來吃,初訪的經驗還不錯~

第2…王品旗下的餐廳,服務都超讚…絕對會有個愉快的用餐時光~

第3…出了不少新菜色,想來品嚐看看,順便看看不太優的菜色是否有改進~

就醬…我們又來用餐嘍!

IMG_2611.jpg

 

 

 

買了片6線星芒鏡,拿來這試拍…

原本想拍點燈的聖誕樹…可惜店內並沒有見著~

多了柔焦及星芒效果,蠻有趣的呢!

IMG_2592.jpg  

 

 

 

這次的用餐座位,餐廳幫我們安排在2樓,

初訪時轉角已分享過1樓環境,就不再贅述費言…

請參考初訪之『環境篇』~

 

 

品牌花『五葉松』極富東方意象之美,細緻松針圖騰,

延伸的線條象徵品牌意象~

IMG_2607.jpg    

 

 

 

 

紅與黑,沉穩鮮明,典雅日式風格與現代感設計,

二層樓用餐環境,寬敞舒適~

IMG_2608.jpg  

 

 

 

 

延伸的長廊,創造別緻的用餐空間,

附設包廂滿足聚餐使用~

IMG_2606.jpg  

 

 

 

 

當代飲食風潮影響,日本料理融入多國風味與異國食材,

師傅除了秉持傳統烹調技法與料理精神,還添加新意,

『品嚐』不僅是單純味蕾感受,還有『玩味樂趣』~

 

 

座位在view很好的2樓窗邊,我們是第一組進餐廳的顧客,

為的就是要拍淨空照,不過呢…等轉角拍完2樓下1樓時,

1樓幾乎已經客滿…生意真好~(記得先訂位)

IMG_2597.jpg  

 

 

 

 

桌上已準備好的麥茶及海鮮土瓶蒸…

IMG_2612.jpg  

 

 

 

 

湯物~海鮮土瓶蒸

採用清香甘醇的柴魚昆布高湯做湯底,
 
搭配當季海鮮與新鮮蔬菜熬煮入味,鮮甜、回甘~

 

湯可以一直續,讓您喝到飽~

IMG_2617.jpg  

 

 

 

 

內容物~蝦。蛤。雞肉。香菇。白果…

IMG_2624.jpg  

 

 

 

 

W爸不能吃蝦,經詢問餐廳…湯頭不含蝦下去熬煮,

另外請餐廳準備了一壺不含蝦的海鮮土瓶蒸…

如果您是不吃蝦的捧由,記得…可以請餐廳作更換唷!

IMG_2631.jpg  

 

 

 

 

小朋友隨行…餐廳會另外附送~檸檬紅茶 + 餐包…

這回的餐包是葡萄乾餐包,Winnie吃的很開心~

IMG_2616.jpg  

 

 

 

 

菜單~

IMG_2620.jpg  

 

 

 

 

王品集團一貫的點餐方式,均為套餐且單一價位…680元/套 + 10%

IMG_2626.jpg  

 

 

 

 

先付~鮮果彩蔬沙拉

嚴選優良CAS雞肉,原汁鮮味與新鮮木瓜、  蘋果、紫洋蔥、鮮蔬交融,

搭配百香果油醋,美味恰到好處~

 

看到這白皙皙的雞肉…就認為會索然無味,並不會唷!蠻好吃的~

IMG_2636.jpg  

 

 

 

 

先付~蜜蘋海鮮沙拉

嚴選當令海鮮、鮮蔬搭配由蜂蜜檸檬特製的  薄切蜜蘋果,

淋上梅子油醋醬,酸甜爽口,雅緻盛盤展露主廚創意巧思~

IMG_2632.jpg  

 

 

 

 

梅子油醋醬酸甜開胃,食材新鮮可口~

IMG_2635.jpg  

 

 

 

 

刺身/煮物~季節鮮魚刺身

精選當令生鮮魚材,肉質新鮮、厚實,入口柔軟,鮮甜彈舌,
 
搭配高雅華麗的擺盤,味蕾享受頓時升級~

 

這回的生魚片,W爸說比上回可口多了,多筋的狀況已排除~

甜蝦…鮮甜可口~

IMG_2645.jpg  

 

 

 

 

刺身/煮物~醬燒蒜香鮮蝦

特選新鮮海明蝦並透過醬燒方式入味,鮮豔色澤,飽滿肉質,
 
再搭配澎湖角瓜,感受鮮甜海洋風味~

 

彈牙又揪洗的明蝦…多了蒜香提味,香甜好吃~

IMG_2643.jpg  

 

 

 

 

小品~銀鱈葡萄柚

肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成,搭配新鮮葡萄柚盅呈現,
 
是一道主廚的創意料理,令人回味無窮~

IMG_2655.jpg  

 

 

 

 

葡萄柚已處理過…可以很優雅食用,搭配鮮嫩的魚肉,

一整個好開胃呢…而且完全不會酸澀苦…香甜且揪洗呢~

IMG_2656.jpg  

 

 

 

 

小品~櫻花蝦海鮮玉子蒸

新鮮蛋汁融合柴魚高湯的玉子蒸,內含鮮甜海鮮,金針菇~

綿密口感,入口即化,搭配東港櫻花蝦與鮮奶泡,充滿濃郁大海風味~

IMG_2658.jpg  

 

 

 

 

鮮嫩滑口的玉子蒸Winnie超洗翻…整盅都被她給解決囉!

IMG_2659.jpg  

 

 

 

 

到店用餐前記得上網加入會員…

會有入會禮,生日禮以及結婚週年禮的列印單可下載…

這回的入會禮是個可愛的透明計算機,於結帳時領取~

 

結婚週年禮 -主廚私房菜~塔塔嫩雞唐揚

外酥內軟嫩又多汁的嫩雞唐揚,佐上餐廳調製的塔塔醬…

一旁的生菜則佐上酸甜和風醬汁,搭在一起…爆好吃的~

IMG_2641.jpg  

 

 

 

 

結婚週年禮 -主廚私房菜~冰梅釀

初訪時就愛上酸甜的這一味,這回當然也不例外~

IMG_2640.jpg  

 

 

 

 

好喝就記得再要一杯唷!

服務人員都會推說不可以…可能要問看看,

記得…只要跟他們說超好喝,想再續杯,

等等…就一定會送上來的啦!百試不厭~

IMG_2646.jpg  

 

 

 

 

冰鑽~香柚冰鑽

在用餐間小酌清爽涼品,除去口中食物餘味,接續後續主餐~

冰鑽可以一直續…服務人員會一直來添加…口感清爽微酸~

IMG_2653.jpg  

 

 

 

 

強肴~雞肉朴葉燒

源於日本名古屋東北的飛驒高山,嚴選去骨春雞雞腿肉搭配特調照燒醬汁, 

間隔朴葉以高溫石板燒烤,朴葉清香襯托鮮甜肉質,搭配水芹菜享用,

清甜間增添風味,只聞香氣襲人,美味化滿嘴裡~

IMG_2668.jpg  

 

 

 

 

超超超愛這道料理…雞肉好嫩…由相片可看出超揪洗的啦!

不僅肉質鮮甜…連外皮也超優~

IMG_2669.jpg  

 

 

 

 

岩燒石板合鴨搭配的小菜。玫瑰岩鹽。佐醬~

IMG_2660.jpg  

 

 

 

 

強肴~岩燒石板合鴨(共12片…是吃巧非吃飽,所以份量不多)

嚴選上等櫻桃鴨,鮮甜紮實肉質,放置300℃岩板,

兩面微炙6~10秒鐘…約8-9分熟,口感鮮嫩,

佐以玫瑰岩鹽或主廚特製醬汁,  鮮美滋味豐饒嘴邊~

IMG_2663.jpg  

 

 

 

 

兩面各微炙6~10秒鐘…7分熟的口感是鴨胸最好入口的熟度,

別看這不入味的色澤,其實不然唷!單吃都很可口~

IMG_2666.jpg  

 

 

 

 

可選擇原味。佐醬或是玫瑰岩鹽提味…都讚!

IMG_2667.jpg  

 

 

 

 

食事~鮭魚季飯

越光米萃取昆布、柴魚精華高湯,每粒米吸飽高湯, 再經過悶炊後,

散發晶透光澤,讓鮮美滲入飯心,拌上細緻鮭魚肉,
 
交織成回味再三的口感~

 

這回的鮭魚季飯,沒有初訪時過鹹的狀況嘍!

鹹度適中…拌一拌…鮮味十足…超好吃~

IMG_2670.jpg  

 

 

 

 

食事~鯖魚大根炊飯

越光米與大根絲透過日式高湯熬煮、悶炊,彈Q入味,

搭配鹽烤鯖魚與照燒醬汁,香氣四溢,好吃又富營養~

 

這道也很可口…米飯淋上照燒醬汁,入味Q彈又香甜~

IMG_2672.jpg    

 

 

 

 

甘果物~紅豆提拉米蘇

鬆軟綿密口感透著濃濃可可香,好吃不甜膩,享受美味甜點時刻~

 

初訪時就很愛這不甜膩又綿密細緻的口感,這回還是愛呀!

IMG_2680.jpg    

 

 

 

 

甘果物~霜奶晶漾鮮果梨

新鮮果汁將新鮮西洋梨凍起來,搭配綿密奶霜,酸甜口感的絕妙滋味,

值得細細品嚐~

IMG_2681.jpg  

 

 

 

 

乳香四溢的綿密奶霜,包裹著西洋梨凍…嫩又滑口…

同樣也是整盅被Winnie給解決了~

IMG_2683.jpg  

 

 

 

 

飲料~熱洋甘菊茶

IMG_2687.jpg  

 

 

 

 

涼涼微冷的天氣…來上溫熱…香甜回甘的洋甘菊茶,

胃整個都暖了起來…很舒服~

IMG_2686.jpg  

 

 

 

 

飲料~熱焦糖奶茶

IMG_2685.jpg  

 

 

 

 

無糖的鮮奶茶…可自行添加一旁的香濃焦糖…小螞蟻Winnie愛死嘍!

還單吃沒添加完的焦糖…並直說…歐依細~

IMG_2684.jpg  

 

 

 

 

點餐單~

IMG_2676.jpg  

 

 

 

 

招待餐點的點餐單~

IMG_2678.jpg  

 

 

 

藝奇新日本料理店家資訊~

電話:07-2156113
 
地址:
高雄市前金區中山二路529 號 (近青年二路路口)

官網:http://www.ikki.com.tw/

營業時間:11:30 ~ 14:30  17:30 ~ 22:00

最後點餐時間:21:00

所有餐點均須加10%服務費~

IMG_2650.jpg  

 

 

滿足又愉快的享用完此次的餐點,超飽的呢!

優質的服務…美味的餐點…回訪率為100%…

最後~2011年再見嘍

迎接美好的2012年,加油!

 

 

以上分享於你~

 

 


, , , , ,

轉角 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()