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 首

 【店家已歇業】

早在VASIR肉燥飯店(美術館店)開張之際就想造訪,

得知店內隨時人滿為患且翻桌率即高之下,

這枚口袋名單就這麼一直擱著了,

之前(美術館店)的口碑券沒得標,

很榮幸的…這回(文化中心店)的給雀屏中選嘍!((開心))

 

在收到得標簡訊後,

同樣請W爸花20元到小7幫轉角列印出口碑券,

並於第一時間即電話預約當週六中午的體驗時間~

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位在高雄市苓雅區、距離捷運文化中心站步行約10分鐘

的『VASIR肉燥飯店』文化中心店,打破傳統小吃的刻板印象,

將一般只能單點的『肉燥飯』與小菜組合成套餐,躍升為餐廳主打~

由建築外觀…還真看不太出是專賣傳統小吃料理的餐廳呢!

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文化中心店,白色簡約的外觀深具異國風情~

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連候位區的氛圍營造都這麼棒,戶外門廊充滿著綠意植栽~

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內部則運用白、黃、綠等自然色系布置,讓人感到舒適安逸,

造型特殊的天花板,猶如站在樹蔭下,抬頭仰望樹葉間撒落的陽光一般,

營造出紓緩、閑適的用餐氛圍,

加上四處可見的明亮玻璃櫥窗、造型吊燈、原木桌椅與老舊櫥櫃等家飾,

融合傳統與現代設計風格的裝潢,

更讓顧客在享用道地小吃的同時,也能享受優質的用餐空間~

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2樓環境~

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櫥窗內盡是古早味的擺飾,別有一番風味~

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點餐單在大門口有大型看板可參考~

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目前亦有2~多人套餐,

揪多些親朋好友當分母,即可品嚐到更多傳統特色小吃~

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此次體驗的項目…

體驗內容

 

 

由送上來的餐具發現…原來肉燥飯店與驛站食堂系屬同門,

2間熱炒小吃店轉角都沒品嚐過,

開心收藏第一枚~

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肉燥飯~25元/碗

『VASIR肉燥飯店』的招牌黃金比例『肉燥(VASIR)飯』,

是將油脂豐腴的五花肉混合較瘦的梅花肉,經過手工切丁後炒香,

再放入家傳秘方的醬汁中燜滷2~3小時,讓肉燥滷到香氣濃郁、油而不膩,

之後淋上白飯,搭配醃製過的小黃瓜及筍片,

就成為一碗肥瘦適中、口感完美的招牌肉燥飯~

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當天的白飯米粒偏乾硬且不透心,似乎是白飯煮熟後,悶的不夠久吧!

我們家習慣吃軟Q的白米飯,較不愛醬子的口感…

Winnie都稱『肉燥飯』為『豬皮飯』,她平常就愛死了這道料理,

狂搜刮每碗飯上的肉燥到自己嘴裏,直說好吃好吃~

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蚵仔煎蛋~100元

一整個就是蔥蛋的升級版,厚實的蔥蛋包裹著鮮美飽滿的蚵仔,

充滿著蛋香與海味的蚵仔煎蛋,品嚐起來超迷人~

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客家小炒~120元

巧妙結合豆干的嫩、三層肉的彈與魷魚絲的韌,

炒出嚼勁十足、香鹹下飯的開胃好料~

超愛那有嚼勁的魷魚絲,幾乎整盤魷魚絲都被我挑著吃光,

不過…W爸說這道料理不太道地~

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綜合魯味(大)~

內含米血。豆干。百頁豆腐。魚板…

每樣食材都魯的很透心…都好吃~

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芋頭沙拉~60元

冰涼鬆軟的芋頭,淋上沙拉醬,再撒上花生粉,

清涼爽口、口感綿密,是去油解膩的清爽料理~

假若能不灑上花生粉,芋頭控的我會更愛…

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糖醋魚片~150元

精選無刺鯛魚片,裹上蛋汁與薄粉,炸到金黃,

再與糖醋醬拌炒,外皮酥脆、肉質滑嫩,酸甜滋味讓人食慾大開~

魚肉很鮮嫩裹上酸甜糖醋醬汁超開胃,覺得醬汁再酸些會更下飯…

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豆乳高麗菜~100元

以微辣豆乳拌炒新鮮清脆的高麗菜,

出乎意料的絕妙搭配,香鮮微辣、十足開胃…

連平常不敢吃豆乳的轉角都覺得這道料理很特別,也敢食用了…

覺得口味上偏甜了些,還好帶著些微辣度頂著,

整體來說…還ok嘍!(W爸說豆乳本身就帶微甜,是我吃不慣~)

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宮保皮蛋~120元

以宮保手法讓味道醇厚的皮蛋增添多層風味,

口感微彈、調理入味,香、辣、鹹兼有,滋味妙不可言…

W爸覺得花生炒得不夠入味…小敗筆~

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蛤仔湯(大)~50元

內含滿滿的鮮美蛤仔,以薑絲去腥與提味,很好喝…

不過,湯涼了之後表面上的浮油讓口感變油膩,而不清爽了~

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紫菜蛋包湯~50元

這道是Winnie指定必點的,湯頭品嚐起來很清爽,

除了滿滿的鮮美紫菜,內還含小白菜及一顆蛋黃半熟的蛋包,

把半熟蛋黃淋到肉燥飯上,就變成了超邪惡的美食小吃…

由Winnie快樂的把它們給解決~

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醬子滿滿一桌美味的菜色,咚~咚~咚~快速的上桌,

在相機先品嚐前不可以開動…

整桌菜色香氣撲鼻,讓一旁等待的Winnie及W爸口水都快滴下來了,

一直催促著…快點拍啦!餓死了~

也因滿滿的一桌菜色招來一旁食客的側目…

心裏os.大概是…『這家人也太會點,太會吃了吧!』

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來張0元帳單~

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地址:高雄市苓雅區林南街18號

電話:07-2238487

營業時間:週一 ~ 五   11:30 ~ 15:00  17:00 ~ 20:30

週六日 11:30 ~ 20:30

提供wifi。無服務費

 

 

肉燥飯店整體來說價位不會過高,

屬於環境優雅乾淨的傳統美食小吃店,

服務人員大致上親切,但…還有進步的空間,

如果您也喜歡醬子的小吃料理,

又不願屈就於環境較不講究的路邊攤或夜市的話,

那肉燥飯店就是您的首選嘍!

 

 

~最後感謝愛評網及店家的招待~

 

 

延伸閱讀:

 

『高雄』旅遊景點。小吃【總整理】

 

 

『高雄』西式排餐、鐵板燒、異國料理、義式料理【總整理】

 

 

『高雄』早午餐(Brunch)、輕食、午茶、咖啡館【總整理】

 

 

 

 

 

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轉角 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 很精緻的感覺
    肉燥飯店聽起來很威~~~~
  • 也因此吸引不少來朝聖的人潮呢!

    轉角 於 2012/12/13 20:29 回覆