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由網路分享得知『法蕾伊法式手工千層』,台南有多家無店面的隱藏版手工千層蛋糕,

因臉書一再改版使得觸擊率狂降之下,都由原先的粉絲頁移至不公開社團內揪團販售,

共通點是…常有多款口味的揪團,可輕鬆滿足我們想嚐鮮的心態…

 

老闆娘約半個月前,會先將預計推出的組合口味po文在社團內,

再依自己喜好預約下訂,可選擇台南工作室自取,或宅配出貨,

最原先下訂的要到4/29才能取貨,而這日是當天臨時單的釋出,

便直接先下訂,請W爸下班後至台南工作室自取,依組合口味的不同,每盒售價亦不同,

這盒是 8吋 焦糖*2 原味*2 抹茶紅豆*2 / 450元,很超值!


 

 

法蕾伊的千層蛋糕,是我目前吃過蛋皮最薄的一家,

雖薄,但潤澤度、嫩度都有達到水準,品嚐過的數家中…最嫩是高雄的瑪琪朵朵

而法蕾伊則名列第二,甜度的話,最不甜是台南的亞堤,法蕾伊也同樣名列第二,

再依價位與方便性的話,當然是離我較近高雄的瑪琪朵朵排第一,接著就是法蕾伊了,

亞堤的綜合款雖也非常吸引我,但沒想到上回的分享後,變得越來越難搶單了 >"<


 

 

所以我決定不等 4/29 另 6款 口味的取貨後才發文,希望能降低法蕾伊對大家的吸引力…

此次口味 原味*2 抹茶紅豆*2 焦糖*2 /450元


   

 

 

【焦糖千層】8吋

達40層蛋皮,由高度可看出蛋皮真的很薄,若喜歡吃帶微Q口感,則冰箱取出即可直接享用,

退冰約半小時後,會出現喜歡的嫩度,焦糖是原味的升級版,帶著濃郁的焦糖香氣,

甜度則比原味再高一咪咪,因取貨回家後沒放冰箱太久便拿出來拍,

可看出堆疊的千層並沒有太過緊緊相依…


 


 


 


   

 

 

【抹茶紅豆】8吋

口感不過甜,抹茶微苦的滋味並不會太過於明顯,不過,香氣是很足的,

而飽滿紅豆不是泥狀,是帶點微嚼感的顆粒狀,同樣不會過甜…


 


 

 

【原味】8吋

是基本款的千層口味,我通常以原味來比較各家的甜度,品嚐過多家千層後,

深覺…價位LV的深藍,已被我遠遠拋出千層蛋糕的採買名單之中…


 


 

 

(新補充:)

這麼剛好,下午發文完,老闆娘就來訊說隔天要自取的千層今明兩天可以來取貨,

已製作完成,既然醬…那等W爸一拿回家,就順便隨拍幾張,但不刻意擺盤了,

這次6種口味都不同,除了上回吃過的原味與抹茶紅豆外,

還有黑糖、芝麻、檸檬、香蕉巧克力,醬6種口味~490元


 

 

【香蕉巧克力】8吋

香蕉與巧克力本來就是好朋友,香蕉的熟度剛剛好,搭配不甜且濃郁的巧克力蛋皮與內餡,

味道超搭的,很好吃…


 

 

【檸檬】8吋

這根本就是夏天的味道,酸V酸V的超開胃,好喜歡…


 

 

【芝麻】8吋

本來就很愛芝麻製甜品,這款不甜膩的口感更是深得我心…


 

 

另外黑糖就不拍了,黑糖外觀與焦糖相似,只是口味上不同而已,

有著濃郁的黑糖香氣,同樣很好吃,而甜度則是比焦糖低…

 

 

上回蛋糕盒內沒附上店家名片,這次有請W爸幫我跟店家索取,

背面可以清楚看出各種單一口味8吋的價格~


 


 

面交取貨地點:台南市東區崇德26街20號 (需先預訂)

電話:0917-918922 / 06-2881976

取貨時間:11點~20點

可自取。可宅配。法蕾伊FB法蕾伊合購不公開社團

 

 

 

法蕾伊可說是自瑪琪朵朵、亞堤之後,很喜愛的一家手工千層蛋糕,

與厚Q皮的千層相比,我本身比較喜歡薄又細綿且帶嫩度的千層皮,

依價位、方便性、口感…來說,法蕾伊有排上目前喜愛的前三名,

若您也是喜歡薄千層皮,且同我一樣是不嗜甜的人,這家很推薦唷!

 

 

 

 

 

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以上分享於你~

 

 

 

 


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轉角 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Jolene
  • 千層控上身~
  • 哈…已經有吃到喜歡又平價的了^^

    轉角 於 2016/04/28 20:25 回覆

  • 小孟欣
  • 轉角這陣子也吃太多千層了吧~~燒死我了
  • 哈…想吃的最後一家了啦!
    已經找到喜歡又平價的了,
    開心^^

    轉角 於 2016/04/28 23:30 回覆